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Cozinha Geek: Ciência de verdade, grandes cozinheiros e boa comida

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“Um dos livros mais úteis para entender a culinária. É como se fosse uma versão rock and roll de “ ida e Cozinha” de Harold McGee. ” — Andreas Viested, do “The Washington Post”. Por que, exatamente, cozinhamos da forma como fazemos? Você tem curiosidade sobre a ciência por trás do que acontece com a comida enquanto a preparamos? Você é do tipo inovador, que expressa ...

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Cozinha Geek: Ciência de verdade, grandes cozinheiros e boa comida eBook Kindle ... Cozinha Geek é mais que um livro de receitas. O autor e geek da culinária Jeff Potter vai ajudar você a usar curiosidade, inspiração e invenção na comida que prepara. Por que assamos algumas coisas a 175°C e outras a 190°C?

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Ciencia de Verdade

Este canal é dedicado a melhorar um pouco a imagem da Ciência. Muitos loucos estão prejudicando a imagem de algo bonito, criado por pessoas inovadoras e cora...

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Cozinha Geek – Ciência de Verdade, Grandes Cozinheiros e Boa ida de Jeff Potter. Marca: Alta Books. 2017. Aprecie este livro em seu ebook no formato que você gosta. Descrição: “Um dos mais úteis para entender os livros de cozinha. É como uma versão de rock & roll “ ida e cozinhar” por Harold McGee.